中國的非物質文化遺產，從表面上看似乎是由林林總總的歲時節令、千姿百態的民間藝術、口耳相傳、手手相遞的技藝絕招……構成的，但它真正的魅力遠遠超越于表現形式，這里面有一個“產”，在這個“產”里，接力了中華民族一代代人的思想力、創造力、生存力，可以激發起全民族的情感、驕傲和力量，這個“產”可以成為一個人一生永遠的牽掛。非遺客廳主要展示浙江范圍內部分非遺項目產品。民以食為天，嘉興是中國歷史上最早和最主要的稻作區，稻作文化和飲食文化歷史悠久。有關嘉興粽子最早的文字記載見于清乾隆年間項映薇著的《古禾雜識》。御莊園粽子史創于 1910 年(清宣統二年)，由曾做過宮廷御廚的陳立惠先生創立于嘉興王店清禾坊，憑借著一流的制作工藝在當時很有名氣，每天都供不應求，王店的街坊老少都爭搶粽子，品嘗宮廷味。經過百年的傳承，在其后輩的不懈努力下，于 2009 年重新掛牌復業。御莊園粽子最有特色的是它的"宮廷御味"。"宮廷味，御廚造"，御莊園粽子融合了"嘉湖細點"的精致和清宮御膳的典雅，先后獲得"中國食品管理協會"評定的蒸煮類粽子金獎、粽子創新獎、最受歡迎的粽子品牌等一系列獎項，尤其是鮮肉粽深得各界人士的好評，再現“御莊園”百年老字號、百年工藝傳承的老字號品牌魅力！嘉興灶頭畫是嘉興民間美術的一種形式。民間藝人以灶頭為載體，用各種顏料手工繪制在灶壁上的圖案，用來裝飾、美化灶頭，表達農家美好愿望的鄉土藝術，又稱“灶畫”、“灶壁畫”。在嘉興市各縣（市、區）中，均有繪制灶頭畫的傳統。幾百年來，嘉興的百姓在灶間演繹了許許多多的生活故事，衍生出許許多多的漢族民風民俗。灶頭畫色彩鮮艷，畫面勻稱，布局合理，主題突出，構圖飽滿，造型夸張，裝飾性強。這種由民間泥水匠在灶頭砌畢后，信手用顏料繪于灶頭上的壁畫，賦予了土灶濃郁的生活氣息，注入了一代又一代人薪火相傳的浙江漢族民間文化。如今，灶頭畫已被列入中國非物質文化遺產之一。嘉興灶頭畫具有豐富的題材內容與深厚的文化積淀。嘉興灶頭畫的保護與傳承現在面臨著較大的困難。近年來，由于嘉興市農村地區已普遍使用以液化石油氣、沼氣為燃料的煤氣灶、沼氣爐，老式柴灶的使用逐漸減少，而灶頭畫是依附于柴灶而生存的，柴灶不存，灶頭畫面臨著失傳的危險。非物質遺產館面向民眾，立足民俗，展示精品，使“非遺”回歸大眾生活，對促進“非遺”的傳承、發展和繁榮頗有助益。